аудит ашан

Все вопросы аудитора Ашан так или иначе связаны с качеством и безопасностью выпускаемой продукции (системой ХАССП предприятия) .

Идеально разработанная документация не поможет в получении получении положительного отчета по аудиту Аашн, если при обходе предприятия обнаружены множественные нарушения.

разработка требуемой документации

сопровождение аудита ашан

разработка корректирующих действий по итогам аудита

приведение в соответствие требованиям чек-листов торговой сети ашан

обучение специалистов на рабочих местах

//

ОБ АУДИТЕ

Важно уделить первостепенное внимание проверке соблюдения поточности производства, санитариии и гигиене на рабочих местах, условиям хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

01

05

03

07

02

06

04

08

Выезд на предприятие для оценки текущего состояния

Разработка документации

Заключение договора

сопровождение аудита

Составление плана работ

обучение работников

Приведение в соответствие требованиям торговой сети ашан

⁠Разработка корректирующих действий

Если компания расположена за пределами Москвы и Московской области оценка состояния может быть проведена в видеоформате.

Наши специалисты разрабатывают все требуемую документацию (инструкции, процедуры, положения и пр.) и записи (отчеты, журналы, чек-листы пр.) в соответствии с требованиями торговой сети.

После согласования плана мероприятий заключаем договор на оказание услуг по подготовке к аудиту, прописываем гарантии.

В день аудита наш специалист присутствует на месте, встречает аудитора и сопровождает его в течение рабочего дня, отвечает на большинство задаваемых вопросов.

По итогам диагностики предприятия наши специалисты озвучивают все несоответствия, выявленные на текущий момент и составляют план мероприятий по их устранению.

Перед аудитом проводим внутреннее обучение для ответственных руководителей и рабочего персонала, рассказываем о предстоящем аудите и о вопросах, которые аудитор будет затрагивать.

При подготовке к аудиту наши специалисты делают упор на приведение в соответствие требованиям торговой сети производственной площадки, выстраиванию поточности, выделению зон.

Независимо от итогов, в отчете по аудиту всегда присутствуют замечания, на которые необходимо разработать и выслать корректирующие мероприятия в установленные сроки.

//

ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ РАБОТ

Чек-лист Ашан включает следующие разделы:

1. Инфраструктура и оборудование / Infrastructure and equipment.
2. Сырье и упаковочные материалы / Raw materials and packaging.
3. Производство / Production.
4. Прослеживаемость / Traceability.
5. Чистка-Дезинфекция / Cleaning - Disinfectingon.
6. Техническое обслуживание / Maintenance.
7. Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов / Management of the quality and safety of the food products.
8. Управление персоналом / Human Resources Management.

//

ОСНОВНЫЕ РАЗДЕЛЫ ЧЕК-ЛИСТА

Чек-лист Ашан может также включать проверку экологических аспектов и вопросов социальной ответственности.